Doces: Ana Foster [Checked]

Olá noivinhas,

Como foi difícil definir os doces gente, vários kilos a mais adquiridos por inúmeras degustações... rs... 
Acabei demorando um pouco para voltar e contar o final da novela dos doces, contei aqui que contratei os doces da Louzieh, aqui que contratei os chocolates da Le Chocolat, e hoje estou aqui para contar os que não resistir da Ana Foster!! 

Esses 3 foram os meus fornecedores de doces e chocolates escolhidos... e dentre todos os melhores!! :)

Ano passado eu fiz minha primeira degustação na Ana Foster [contei aqui], passaram alguns meses e quando fui voltar não tinha mais ninguem atendendo na Barra, então tive que ir em Botafogo e falar com outra atendente, isso foi até bom, porque ela não me conhecia e eu tinha a tabela do ano passado e falei que estava meses tentando falar com a atendente da Barra para fechar e não conseguia, claro que tem um fundinho de verdade... rs. Então ela concordou em fazer para mim os preços da tabela que eu tinha, e olha que os doces tinham aumentado R$0,10 mais ou menos, uma baita economia. :)

Porém nesse dia não fechamos, eu já tinha ido na Louzieh e por isso quis fazer essa segunda degustação na Ana Foster para ter certeza de quais doces iria comprar. Dessa vez eu fui mais focada nos doces que de fato eu queria, tanto que antes eu avisei a eles que queria provar tais doces, e eles procuraram atender meus pedidos..  Então provamos novamente o que tinhamos gostado e fomos embora para decidir em casa, ficamos de retornar 1 semana depois. 

Passaram-se 1 mês e enfim me decidi, fiz uma planilha de doces e chocolates que mais tinha gostado comparando preços de cada fornecedor, e tinha decidi comprar apenas alguns específicos que só na Ana Foster tinha, e os doces principais eu iria comprar da Louzieh mesmo, pois achei bem com cara de doces de frutas e muito bonitos também.

Dessa vez consegui marcar na Barra, pois já tinham aberto novamente com outra atendente, e lá fui eu conhecer mais uma atendente.. rs..  Ela para variar não me conhecia, não sabia da minha tabela, nunca tinha ouvido falar de mim! hehehe.. Mas depois que falei os nomes das meninas que me atenderam, ela então acreditou e fechou meu contrato com a tabela que eu tinha. Posso dizer que dei uma sorte básica com essa troca de atendentes deles... :)

Fiquei muito feliz com minhas escolhas, eu fechei 250 doces com a Ana foster, apenas para compor o que faltava e nao resisti e fechei também mais 150 chocolates, isso porque eu queria porque queria os presentinhos rosa, que são uma graça e que eu só tinha visto neles. 

Sendo assim, minha mesa de doces e chocolates terão 5 doces e 4 chocolates por pessoa!! Vi muitas noivinhas colocando essa média, mas depois pensando um pouco será que exagerei ?? hehehe ... Ah.. se sobrar eu levo para casa, congelo, dou para os familiares, como tudo .. enfim, o importante para mim é ter a mesa repleta de doces lindos e maravilhosos!!! :D

Vejamos alguns dos escolhidos:

Presentinho Rosa

Ouriço de amêndoas

Enroladinho de nozes

Hóstia recheada de doce de ovos

Hóstia recheada de brigadeiro

Chocolate com iniciais

Quadrado de brigadeiro branco com crocante

Doces: Louzieh [Checked]

Hoje eu vim falar dos maravilhosos doces da Louzieh. Para mim eles são os "melhores" de todos. E olha que provei muuuuitos!! rs

Desde o ano passado eu fiz várias degustações de doces e chocolates e recebi em casa também. Ao final fiquei em dúvida entre Louzieh e Ana Foster para os doces. E os chocolates eu escolhi os da Le Chocolat [Falei aqui]. 

Os doces da Louzieh foram indicação da Manuela da Le chocolat, eu já tinha ouvido falar, mas depois que ela reforçou que eles eram doces muito bons, feitos na medida certa, verdadeiros doces e não doces baseados em chocolates apenas, como a maioria das doceiras de hoje em dia fazem, então decidi fazer uma degustação na Louzieh. 

Eles atendem em Copacabana e em São Paulo também. Então, em Janeiro eu fui com meu noivo provar os docinhos. A Fernanda, minha conterrânea de Realengo, que nos atendeu, e foi muito atenciosa. Logo que chegamos fiquei impressionada, o lugar é um charme, com várias fotos de doces que fica uma graça.

A Fernanda nos explicou os doces que eles tinham e trouxe uma bandeja com as iguarias.
Os doces são muito bonitos, criativos e DELICIOSOS. Até os que normalmente não gosto muito, de damasco por exemplo, era muito gostoso. O Noivo só gosta dos mais básicos mesmo, brigadeiro, cajuzinho, beijinho, etc. Então sobrou para mim.. tive que provar todos!! Noiva é isso, tem que provar tudo para escolher os melhores, e acabar engordando ! .. rs

Degustação: 

Sai de lá maravilhada e fui comparar as tabelas de preços. Comparei Ana Foster e Louzieh, e os doces mais parecidos eram 10 centavos mais caros na Louzieh ou então era o mesmo preço. Bom, sem sombra de dúvida vale muuuuuito a pena pagar 10 ou 20 centavos a mais pelos doces da Louzieh, pois não tem comparação!! :D

Em casa fiz minhas continhas, escolhis os doces que queria da Louzieh, e nessa semana eu retornei em Copa para fechar o contrato. Fiz uma nova degustação [é claro!], e ao final levei uma caixinha com docinhos que o noivo pediu!! rsss

Comprei 480 doces na Louzieh, o que dá 3,20 doces por pessoa, pois minha festa é para 150 convidados. Achou pouco?? calma, calma.. eu não me contive e também comprei alguns doces diferentes da Ana Foster, falarei no próximo post. No total serão 5,20 doces por pessoa. :)

Abaixo alguns docinhos lindos e maravilhosos da Louzieh, alguns deles estão na minha lista!! Tente adivinhar ?? hehehehe

Azedinho de Maracujá

Flor de Coco
A flor é deita de lascas de coco, e embaixo é um beijinho!! 

 Romeu e Julieta

Satiné

brigadeiro com caramelo no final

Vulcãozinho de amendoin

É o tradicional cajuzinho

Brigadeiro belga

Flor de Damasco
Damasco com creeme cheese

Aliança de Marzipã

Petit Verre de Floresta Negra
Brigadeiro branco com calda de chocolate e amora

Petit Verre de Chocomenta

 Petit Verre de Maracujá com Chocolate

Olha como a Flor de Coco dá um visu super lindo!!

Segue os contatos: 

http://www.louziehdoces.blogspot.com.br/

http://www.louziehdoces.com.br/

Le Chocolat [Checked]

Olá meninas,

minha saga por chocolates chegou no fim, ou quase.. rs.  

Desde ano passado comecei a pesquisar os chocolates, peguei indicações de amigas e das noivas do grupo e fizemos apenas uma degustação em um fornecedor que gostamos, mas como achávamos que ainda estava cedo e não tínhamos visto outros ainda, decidimos não fechar naquela hora.

Final do ano passado eu já havia ligado e falado com a Manuela (responsável da Le Chocolat) pedindo orçamento e tentando marcar desgustação, mas ela no telefone disse que iria me passar o orçamento primeiro e que era para eu analisar e depois ligar mais perto da data para marcar degustação, confesso que achei isso meio estranho, não gostei muito da forma que ela falou. Enfim, deixei para lá, e quando recebi o orçamento estava escrito "Sugestões da Manuela", e os preços de apenas alguns chocolates... não entendi nada, pensei que iria me mandar os valores de todos os chocos, mas enfim resolvi abstrair da minha mente eles.. rss

Porém depois de ouvir váaaaaarias vezes o noivo falando que os chocolates da Le Chocolat eram bons e que tínhamos que ir lá, pois ele já tinha provado antes, decidi me render e marcamos a desgustação no comecinho desse ano, fomos lá no dia 04/01 às 08hs, numa sexta feira que estávamos de férias, era o único horário que ela ainda tinha disponível.. Imagina sair da Barra para a Tijuca numa sexta feira cedo e chuvosa.. só muito amor mesmo!! hehehe

Itens da degustação:

Eu já tinha ouvido umas meninas no blog reclamando do atendimento da Manuela, dizendo que ela meio que impõe a vontade dela, etc.. Então já estava meio com pé atrás.

Mas depois de ir lá conhecer eu vi que não é bem assim, ela realmente indica você a escolher os que ela sugeri, mas não impõe nada, pois algumas vezes eu falei que não gostava disso ou daquilo e que queria outra coisa e ela aceitou, ela fala a opinião dela, goste você ou não, mas você é quem decide. 

Na verdade o atendimento dela é personalizado realmente, ela faz várias perguntas, sobre detalhes da festa, quantidade de convidados, tipo de convidados, doces, e vai apresentando as melhores opções para o seu estilo de festa e convidados. 

Achei ela bem pé no chão sobre a quantidade de chocolates por convidados, ela disse que 3 por convidado está ótimo, não gosta de desperdício (e ela não gostaria de ver seus preciosos chocolates mordidos e jogados no chão, muito menos eu!), e o que temos que nos preocupar mesmo são com os doces, e olha que ela nem vende doces hein.. mas deu várias dicas para a escolha de fornecedores.

Além disso, ela ainda nos deu um auxiliou para a escolha dos doces, tipos, quantidade, etc. Me ajudou muito isso, pois estava meio perdida !! Agora sou expert em doces e chocolates para casamentos... hehehe.

Amo esse dominó com mousse dentro.. hummmmm!

Que chocolates são aqueles ?? Não teve nenhum que comi que não gostei, até um de amendoa com choco amargo que eu não gosto muito era delicioso e inclui 130 unidades dele. Muito bom mesmo!! :)

Os chocolates não são aqueles maciços, tem desse tipo também, mas os melhores são os com mousse dentro, são muito gostosos mesmo, e o noivo logo me falou que esses sim são chocolates que ele quer no casamento!! :) 

Pelo noivo fechávamos na hora, mas eu quis ainda pensar um pouco com ele em casa para vermos se podíamos incluir uns outros a mais.. rs
E ai que foi uma briga porque eu queria 4-5 chocolates por pessoa, e depois que a Manuela falou que 3 por pessoa é o suficiente, o noivo toda hora se baseava nisso para me responder que estava bom!! Quase matei ela por ter falado isso para ele.... hehehe

Enfim, depois de conversarmos e eu implorar para acrescentar mais chocos... nós decidimos fechar todos que tínhamos escolhido com ela e ainda acrescentamos em quantidade alguns que gostamos mais.. para a alegria da noiva aqui!! :)

Nossa listinha ficou então com 10 tipos de chocolates e uns 3,5 por convidado (por enquanto, em breve teremos mais.. rsss)

E posso atestar que os escolhidos são de comer rezando! Tenho certeza que os nossos chocolates serão devorados em pouco tempo!

Aqui alguns dos chocolates maravilhosos:

Abaixo as dicas que a Manuela nos falou para as escolhas dos doces:

4 a 5 doces por convidados, contendo 12 tipos de doces assim distribuídos: 

• Leite Condensado (brigadeiros, casadinhos, cajuzinho, etc) ----> 40% 
• Frutas (coco, damasco, maracuja, cereja, limão, etc) --------------> 30%
• Grãos (amendoas, nozes, castanhas, etc) e creme de ovos -----> 30%

Recomendo fortemente para quem quer chocolates finos e deliciosos no seu casamento: Le chocolat

Leiam a entrevista com a Manuela sobre a Le Chocolat >> AQUI

Encontro das Noivas Incomparáveis

Ontem encontrei várias noivinhas incomparáveis na casa da incomparável Eunice de Lucena, nossa cerimonialista!! Foi um encontro de fim de ano que a Eunice organizou com suas noivinhas. 

Foi simplesmente maravilhoso poder conhecer noivinhas passando pelas mesmas angústias que eu, outras super adiantas, outras nem um pouco preocupadas, outras mais tranquilas, quietas e outras super agitadas e falantes. Cada uma com seu jeitinho especial !

Todas levaram um presente para casa especial para fazermos um amigo oculto na hora. E na hora do amigo oculto tivemos que nos apresenta antes para nos conhecer né... Só nas apresentações se passaram no mínimo 1hora, hehehe.. Mas foi bastante legal, ouvir as históricas de cada uma, como se conheceram, os pedidos de namoro, os pedidos de noivado super romântico [E eu pensando, meu noivo não é assim gente!!hehhe] .. Ainda bem que tinham outras noivinhas com noivos não tão românticos como o meu, senão iria me sentir a diferente! hehehe

Enfim, foi uma noite super descontraída, falamos de vários fornecedores, demos recomendações, pegamos sugestões, falamos ao mesmo tempo, falamos, falamos e falamos até tarde.. rs.. mas não só falamos, comemos muuito também!! Sim, tinhamos uma mesa linda super bem montada pela Nice com várias guloseimas que foram enviadas por fornecedores parceiros da Nice.. e lógico atacamos e até levamos para casa alguns docinhos, muito deliciosos por sinal! Os doces eram da Mery Anne, o bolo da Crys Leão e tinham outros fornecedores que não me recordo agora, mas pegarei os nomes para deixar aqui registrado depois!! :)

Estou simplesmente amando essa vida de bridezila!! Vários eventos, novas amizades, muitas preocupações e ansiedade.. tudo para o grande dia ser Incomparável como nós !! :D

Esse encontro só pode acontecer graças a querida Nice, que finalmente puder conhecer pessoalmente, e posso dizer que é uma pessoa super tranquila, responsável e prestativa. Está sempre querendo ajudar as noivinhas enlouquecidas como eu!! :)

Algumas fotinhas do nosso encontro:

Presentes do amigo oculto:

Docinhos da Mery Anne:

AMO esse brigadeiro!!

Bem Casado dos Deuses [Checked]

Meninas,

eu disse aqui que terei 2 tipos de bem casados, os de brownie e os tradicionais que todos conhecemos. Eu sempre quis o bem casado tradicional também porque sempre achei que tinha um significado, ele é considerado uma das principais marcas do matrimônio, este delicioso docinho representa a união selada pela cumplicidade e respeito mútuo, significa que o casal pode se tornar um só, e que mesmo sendo duas pessoas diferentes, estão agora unidas pelo amor e para sempre. Não é lindo?? :)

Além disso ainda tem uma lenda do bem casado que se for verdade é muito legal também, vejam:

Espero que todos façam um pedido antes de comer os do nosso casamento e sejam abençoados com a realização do pedido!! :)

Então vamos falar dos bem casados tradicionais que me apaixonei!

Sim, eu estou amando esses queridinhos, eu que não gostava muito de comer eles antigamente, [Nem sabia da lenda! rs], nos casamentos que ia não fazia questão em levar para casa pois sabia que não iria comer, mas isso porque nunca tinha experimentado um bem casado tão bem feito e gostoso. 

Eu e meu noivo degustamos os bem casados de vários fornecedores, mas o que nos encantou foi o bem casado da Marta Proto, eles são grandes, macios, fresquinhos, super recheados, fofinhos e tem essa camada de açucar por cima na medida certa que fica uma delícia!

A primeira vez que provei eles foi no evento da revista inesquecível casamento, lá mesmo já achei maravilhoso, mas pensei que o noivo nunca iria querer pagar caro por um bem casado, coisas que ele não liga muito. 

Depois fomos num casamento e pegamos o bem casado, dessa vez pegamos porque agora que estamos fazendo pesquisas estamos reparando e provando de tudo nos casamentos.. rs. E para minha surpresa o bem casado era da Marta Proto!! Isso foi ótimo pois o noivo pode provar e aprovar... Ele provou meio que a contra-gosto, e simplesmente ADOROU, queria até mais, mas tínhamos pego somente dois. :)

Foi então que entrei em contato com a Marta e fui fazer degustação na casa dela. Ela foi super simpática, me recebeu com bastante paciência e atenção, me explicou que ela é de Pelotas e trouxe a receita de lá. 

Na mesa tinham 4 bem casados prontinhos a minha espera na bandeja, 2 de doce de leite e 2 de doce de ovos, os dois sabores que mais queria provar realmente. 

Foto dos bem casados a minha espera (2 já tinha devorado antes de tirar a foto)

E então pensei como iria levar para o noivo se já estavam abertos, pois ele tinha me dado altas recomendações para levar alguns para ele!! hehehe. Para minha felicidade, ela tinha preparado uma sacolinha linda com 8 bem casados super bem embaladinhos num papel crepom dourado brilhante super lindo para eu levar casa. O noivo agradace!! hehehe... 

E vocês acreditam que houve até briga quando cheguei em casa.. ele queria comer todos... disse que eram muito gostosos e pareciam os donuts que ele sempre compra.. rss

Ele gostou tanto que quando falei o preço ele nem quis saber e falou FECHA logo!! 

E a noiva aqui pulou de alegria né!! :D  

É claro que existem outros bem casados bons e até mais baratos, mas esse superou todos em questão de sabor, super recomendo para quem quiser um bem casado perfeito!

Abaixo as fotos que fiz questão de tirar abrindo eles antes de serem devorados.

Sabor: doce de ovos

Sabor: doce de leite

Bem casado ou Brownie ?

Uma coisa é certa na maioria dos casamentos, o Bem casado tradicional é um item essencial, mas já faz um tempo que um moreninho super delicioso tem roubado um pouco o glamour nos casamentos, ele é o Brownie!! 

Podendo vir na sua forma tradicional quadradinho, ou em formato coração, ou até mesmo como um bem casado, com recheio e tudo, porque não ?? 

Se você é uma noiva que quer inovar e não gosta dos bem casados tradicionais, então está ai a dica... Os Brownies são super gostosos, e agrada muita gente por ser feito de chocolate. 

Eu não gostava muito de bem casado, por isso iria colocar somente bem casado de brownie, mas depois que conheci um determinado bem casado, decidi que SIM, eu quero o bem casado tradicional também.. porque não ??  Então, no nosso casamento teremos os 2 tipos, 200 bem casados tradicionais (depois conto qual o fornecedor que me encantou) e 200 bem casados de brownie com recheio de chocolate. :)

Os nossos brownies serão os da Olenka, o único que provei e simplesmente me apaixonei!!  Recomendo fortemente.. entrem no site: Olenka Brownie

A origem do brownie é incerta, mas existem algumas histórias sobre sua origem. Uma das mais populares, é a de que uma dona-de-casa em Maine, USA, esqueceu de colocar fermento em seu bolo de chocolate. Apesar do bolo ter ficado denso e pesado, ela resolveu cortá-los em quadrados e serviu assim mesmo, falando para as pessoas que ela havia feito "brownies".

O brownie é um bolo de chocolate quadrado, que se popularizou nos Estados Unidos e no Canadá durante a primeira metade do século XX. Os brownies podem ter várias versões, algumas levam nozes, gotas de chocolate, ganache, chantilly e outros ingredientes. Uma das variações, que é feita com açúcar mascavo e sem chocolate é chamada "blondie". O brownie original tem a consistência cremosa e úmida, e uma fina casquinha por cima.

E você quer se aventurar e fazer seu próprio brownie? Então caia na tentação e depois me conta como ficou!! :)

Ingredientes

6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)

3/4 xícara (chá) achocolatado

1/2 xícara (chá) chocolate em pó

1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo

2 xícara (chá) açúcar

4 ovos

2 pitadas de sal

1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha

1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos

½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

Modo de Preparo

1. Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
2. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
3. O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
4. Corte em quadrados ainda quente.

Evento: II Super Degustação

Meninas,

É tanta correria que até esqueci de comentar que sábado passado eu fui no evento "II Super Degustação" que aconteceu no hotel Gaivota na Barra.

Adoro esses eventos de noivas, ainda mais um evento somente para degustação!! :) To engordando horrores ... rs

Alguns fornecedores super legais se unem e marcarm um dia para apresentar e entregar degustações dos seus produtos, dentre eles, doces finos, macarons, bolos, cupcakes, etc. 

Nesse evento estavam:
Dani Avelino (Confeitaria artística)
Mery Anne Azevedo (Doces e Chocolates)
Thábata Kropf (Bolos)
Mariana Ariozo (pátisserie).

Ano que vem elas devem organizar outros eventos como esse, basta fica ligada nos sites e blogs delas. 

Abaixo algumas fotinhas:

Bolo da Thábata Kropf:

Degustação do bolo da Thábata Kropf:

Degustação da Dani Avelino:

Na caixa maior a degustação da Mery Anne:

Todos os doces estavam uma delícia...